A Ponto It é uma pizzaria artesanal delivery que já vem trazendo um conceito diferente de pizza para Jacarezinho, e agora em Santo Antônio da Platina .
A pizza segue o estilo napolitano, com cerca de 30 centimetros de dia?metro, ela e ideal para servir uma pessoa.
A massa tem um preparo super especial que leva cerca de 72 horas de preparação. Alem do molho de tomates tostados , preparado artesanalmente por nós, todos os ingredientes sa?o extremamente frescos e selecionados para garantir que voce? tenha a melhor experie?ncia.
A empresa estudou cada detalhe do nosso cardápio para trazer uma verdadeira experiência gastronômica. Além das pizzas, o cardápio apresenta algumas opções de pães italianos de longa fermentação, entradas, uma carta de vinhos bastante selecionado e ainda um gelato italiano dos deuses.
Diferente das massas industrializadas, a .It trabalha com massas artesanais de longa fermentação.
Na produção das pizzas, além das massas passarem pelo período correto de fermentação (mínimo de 36 horas), são feitas à mão com muito carinho e dedicação, elaboradas com atenção a todos os detalhes, para que o sabor único de cada peça sempre saia da melhor maneira.
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E para garantir uma massa de qualidade, é utilizada a farinha Caputo no preparo. É uma farinha italiana, de qualidade premium que possibilita um período de fermentação mais longo trazendo sabor e leveza únicos.?
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