O estudo publicado no periódico científico Frontiers in Immunology foi liderado pelo professor catedrático Tasuku Ogita, do Instituto de Ciências Biomédicas da universidade japonesa. O especialista explica que o chá verde é abundante em catequina, um antioxidante que equivale entre 30% a 42% do peso seco da infusão de ervas.
A catequina é metabolizada no intestino pelas Flavonifractor plautii, da família bacteriana Clostridia, um anti-inflamatório extremamente benéfico para o sistema imunológico.
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No estudo, foi detectado que, a Flavonifractor plautii inibe a reação imune de antígenos Th2 às alergias alimentares, podendo assim atenuá-las.
“Estudei exaustivamente o chá e os seus benefícios. Estas descobertas não foram uma surpresa, porque algumas cepas da bactéria Clostridia são conhecidas por serem anti-inflamatórias e têm outros benefícios à saúde”, afirmou Ogita em entrevista ao site NutritionInsight.
Os investigadores esperam agora que em breve a Flavonifractor seja incluída na composição de alimentos de modo aliviar os sintomas alérgicos dos indivíduos.
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