O tereré é uma bebida bastante popular no Paraná e em diversas outras regiões do Brasil. Você facilmente pode encontrar um apreciador de tereré em praças e parques. Mas talvez o que você não saiba é que a bebida virou sorvete em Maringá. Isso mesmo, uma sorveteria decidiu inovar e acabou criando o sorvete de tereré.
Muito consumida em períodos de calor, a bebida ganhou mais uma forma de consumo na Cidade Canção.
O que muitos não sabem é que o tereré é uma bebida originária dos povos guaranis, do Paraguai, e em 2020 foi reconhecida como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade, pela Unesco (Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura).
Pensando na popularidade da bebida, especialmente em Maringá, uma sorveteria localizada no bairro Zona 7 incluiu em seu cardápio o sorvete sabor tereré, e a novidade já vem ganhando a atenção dos consumidores e também dos internautas.
O GMC Online conversou com Michel Hajj, proprietário da sorveteria, que contou como surgiu a ideia de criar esse novo sabor.
“Desde o início da sorveteria, nosso mestre sorveteiro, Giacomine, trabalha com receitas autorais e criativas, com ingredientes de verdade, frutas selecionadas e algumas mais exóticas para nossa região. A ideia de fazer o picolé de tereré surgiu por termos um colaborador apreciador, que tem até seu kit de preparo da bebida na sorveteria, além de termos muitos outros amigos que são apreciadores também e aí pensamos, por que não transformar em picolé? O que foi um grande desafio para nós, por ser um produto quase impossível de produzir por questão de composição e se adoçado fica próximo do sabor do chá Mate”, diz Michel.
O sabor, mesmo sendo diferente, caiu no gosto dos consumidores e frequentadores assíduos da sorveteria.
“Todas as nossas novidades divulgamos em nossas redes sociais. Fizemos enquetes para termos uma dimensão da aceitabilidade do novo sabor e recebemos um bom retorno virtual e também com a boa procura pelo picolé na sorveteria”, afirma o empresário.
Por ser uma novidade no cardápio e por ser um sabor não tão comum, o picolé de tereré ainda causa reações diferentes em quem vai experimentá-lo pela primeira vez.
“Curiosos sempre tem e a gente ama isso! É uma alegria pra nós ver cada reação, presenciar a experiência de cada um que toma na sorveteria, ou compartilha esse momento com a gente. E também, temos o público específico, que já aprecia o tereré”, fala.
E a sorveteria não para por aí: além do picolé de tereré, há outros sabores “diferentões” por vir.
“Nós gostamos de priorizar os fornecedores locais e ganhamos dos nossos parceiros, vários sabores da erva e estamos fazendo testes. Então, O picolé de tereré já é fixo em nosso cardápio, mas poderá ter novas versões no verão”, conta o empresário.
A sorveteria Palácio dos Sorvetes existe desde 1996 em Maringá e fica localizada na Av. Paraná, 1512, Zona 7, Maringá.
GMC Online